芥辣脆黄瓜拌卤鸭胗

Name: 芥辣脆黄瓜拌卤鸭胗
Ingredients: 300克鸭胗; 1根小黄瓜; 调料; 适量芥末; 2个小米椒; 1把小葱; 1把香菜; 少许生抽; 少许蚝油; 半勺米醋; 适量盐; 适量糖; 半勺胡椒粉; 少许香油; 四瓣大蒜

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作者：深圳大头

我喜欢芥末，那辣辣的刺激鼻腔的感觉让人无比酸爽～夏日凉拌菜放点芥末可以更加刺激食欲，无比开胃！

用料

芥辣脆黄瓜拌卤鸭胗的做法步骤

步骤 1

小黄瓜切片，用少许盐腌制半小时，将黄瓜的水分挤出，这样的黄瓜口感更爽脆。

步骤 2

准备卤好的鸭胗，鸭胗可以用自己卤的，也可以外面买的，切片备用。

步骤 3

接下来就是配调味料了，将上面用料里面提到的相关调料都倒入一个碗中，拌好备用。

步骤 4

最后将准备好的脆黄瓜，鸭胗倒入一个大盆，然后将调味料也倒入大盆中，使劲儿拌起来吧！拌匀之后就可以装盘了～

芥辣脆黄瓜拌卤鸭胗的小贴士

1. 关于调料的配比，可以在第三步的时候按照个人的口味调整，有些人喜欢吃辣一些，味儿冲一些，那你就下手重一些吧。 2. 鸭胗也可以用鸡胗，口感差不多。 3. 拌好之后，可以放到冰箱里面冷藏一阵，待到开饭的时候再端上桌，风味更佳哦！

菜谱创建时间：2019-05-04 17:57:04

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