干净的小锅烧开300克水，投入茶叶，转小火煮1分钟，加入赤藓糖醇搅拌后，熄火略浸泡。
与此同时，混合牛奶与淡奶油，中小火加热。
红外温度计测量，不超过60度为宜。
用细滤网将茶叶倒入牛奶淡奶油混合液中，完成。
冷萃做法：伯爵红茶减为15克，赤藓糖醇5克，与280克牛奶混合，冰箱冷藏24小时以上，过滤后，加入淡奶油100克即成。