洗净苦瓜、辣椒和大蒜
大蒜切片，辣椒切小块
苦瓜圈去核
撒盐拌一会
如果受不了苦瓜的苦，还可以炒一下水。喜欢苦瓜的苦味的可以省略该步骤
大蒜片爆锅
加入苦瓜圈继续翻炒
加入水+生抽+耗油大火炖
炖至水比较少的时候加入红辣椒+豆豉翻炒一会即可出锅，留一些汤汁为合适