所需材料都如图，娃娃菜洗干净，竖切劈两瓣，葱蒜切丁（我家喜辣还放了点点小米椒忽略），火腿肠、香菇、皮蛋切丁放好。虾米不可少，提鲜的关键，我喜欢多放点，看个人喜好。
热锅冷油下锅，油热后放入葱蒜，中小火翻炒片刻炒出香味。
等香味出来再放入虾米翻炒片刻，中小火
放入皮蛋，火腿肠，香菇丁，大火翻炒片刻
加入水，没过上述食材，大火煮开后，尝尝味道，根据味道咸淡加入适量盐，小火煮两三分钟。水可以稍微多加点，我这有点少了，后来又加了点，没拍
把娃娃菜码入锅中，铺平，大火煮开后小火煮到娃娃菜软，大约两三分钟。
盛盘开吃！
1.虾米最好不要少。因为是非高汤版，所以提鲜关键就是它了。