无油水煎蛋

平底不粘锅热锅后转小火，直接打入鸡蛋。（想要更好看的圆形或心形煎蛋可以使用模具）

鸡蛋底部凝固后加入少量清水（温凉都可），转中火烧至水热。

转中小火，盖盖闷五分钟。（想要溏心可以缩短时间）

用筷子戳一下感觉蛋黄凝固即可。关火。（我喜欢吃全熟所以煎到凝固）

根据自己口味滴几滴生抽，或者撒盐和黑胡椒。