剪去指甲，切为两段，放入网筐，清洗：5分钟/50度/速度5
洗净的鸡爪放入主锅，加水没过鸡爪，煮：20分钟/100度/反转、小勺。 （如喜软烂口感，再加时间） 煮熟后，清洗干净，控水，待用。
小米辣和蒜放入主锅，切碎：5秒/速度5。
切碎后的状态。
加入米醋、生抽、姜片、冰糖、泡椒及泡椒汁。 混合：5秒/速度2。 （不建议减米醋和生抽的量，因为这400ML能保证浸泡全部食材。可根据各人口味调整比例。）
加入控好水的鸡爪，和切好片的柠檬。 混合：5秒/反转、速度2。 （这一步骤中，可同时放入几根整的小米辣，我做的时候忘记了，在混合好后又加入的，详见图7）
加几根整的小米辣，是为了颜值！
全部放大密封容器中，冷藏浸泡一整夜，即可食用。
这是一个基础方，大家可以根据自己的口味调整配料的用量。液体请保证400ML以上。