准备工作1⃣：剥虾👆 虾头可以留着炸虾油，加一点点盐虾头可以直接盛出来当小零食，很好吃！
准备工作2⃣：片鱼 将鱼洗净，剔除鱼骨，去除鱼头。 嫌麻烦可以交给热心的卖鱼阿姨。 我选择自己片鱼因为阿姨动作快经常还有残留的鱼骨，吃起来不太过瘾哈哈 一定要小心不要伤到手哦⊙∀⊙！
⚠腌鱼片和虾仁 蛋清一人一半 加白胡椒粉搅拌搅拌 快下锅的时候再加点淀粉
常规操作(๑• . •๑) 洗青菜 切姜片 切葱
炸葱油
鱼骨炖汤：姜—葱白—盐 可以加一小块当归提味 盐必不可少，实践证明加了才会快速变白❗虽然我还不知道为啥哈哈哈
盛出鱼汤 加入豆腐和米饭（我攒了两顿的剩饭🍚哈哈哈） 咕噜咕噜一会儿后依次加入准备好的 虾仁 鱼片 青菜 倒入葱油
开吃啦！