准备好材料，将鱼肉，猪肉剁碎，马蹄拍扁剁碎。
将剁好的猪肉、鱼肉、马蹄，葱，搅拌在一起，加入一个鸡蛋，少许生粉，酱油，盐，鸡精，搅拌均匀腌制15分钟。
腌制好肉后包入云吞皮里，在盘子里预先撒点生粉，防止肉有水份渗透出来导致云吞破底
弄好后开水煮至云吞浮起为熟透，捞起加入葱花，有白芝麻炒香撒下午更香。