用APP打开
蜂蜜黄油吐司—-东菱版的做法

蜂蜜黄油吐司—-东菱版

275人浏览 10人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 深夜凝眸
深夜凝眸

用料

蜂蜜黄油吐司—-东菱版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛奶(留一点点牛奶备用),有盐黄油用微波炉融化,放在一角(黄油越多面包越香,看个人喜好,50克也没问题), 蜂蜜放在黄油对角,鸡蛋留一点点蛋清备用其余倒入桶内,覆上高筋粉,酵母放在高筋粉中间,先用和面模式和10分钟(喜欢芝士的饕友,可以放一些马苏里拉芝士一起和面)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备用的蛋清和一点牛奶和匀,烘烤时刷液用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面结束后,开启松软面包模式,重量750, 烧色深(我喜欢颜色深一点)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当进去第一次发酵模式时,加一层保险膜在捅上,再盖上盖子,让它自己发酵搅拌!这样能更好的保持面团的湿润、让它更好的醒发、让面团表面不干裂。过程大概一个半小时到两个小时,不用守候在面包机旁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始烘烤时,将保鲜膜撕掉,在面包上部刷上备用的蛋清和牛奶,撒上黑芝麻,当烘烤还有十分钟时关闭烤箱,取出面包

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包拿出来前敲一敲桶,比较好取出来

菜谱创建时间:2019-05-05 19:34:51
打开App收藏