老虎菜有三味主料：尖椒、黄瓜、香菜。其中最虎的是尖椒，一定要挑辣的拌出来才够味儿！吃的时候能听到“嘶～哈～嘶～哈～”就对了😅😅
怕辣怎么解？
1.调整尖椒的比例，也就是多用黄瓜和香菜，少放尖椒，但尖椒要比其它两味主料切的细碎一些即可！但是注意，千万不要买不辣的尖椒哦！辣就是老虎菜的灵魂！
2.多放一些糖，比例为醋的一半，让菜变成酸甜口，辣味儿就会减轻，但是注意，酸甜口要减少盐的用量！
老虎菜🐯的做法步骤
步骤 1
尖椒、黄瓜洗净切丁(或切片或切丝随意)。香菜洗净切段，长度与其它两味主料等长。
葱可选，用油烹一下更香，减脂餐此步可免
步骤 2
装盘，放醋、盐、生抽、糖、香油拌匀即可
口味：酸辣咸鲜口儿
菜谱创建时间：2019-05-05 22:41:47