特别简单的干煸头菜

卷心菜手撕成小片，洗净放一边。

干辣椒切段，蒜瓣剁沫，放一边待用。

锅里放油，油温至八成时，将蒜沫和干辣椒下锅，蒜沫炒香后将卷心菜放锅里，翻炒五六下后根据菜量放蚝油一到两勺，再翻炒熟加盐出锅即可。