枇杷果酱

599人浏览 12人收藏 1人做过
作者: 茉上-花开
闺蜜几乎每年都会送一两箱无公害不打农药激素的枇杷给我,家里的人都被我宠坏了,非得我剥好皮淘好籽才吃,我真心不喜欢,一是因为忙没时间剥,二是很讨厌剥完之后手指甲内会残留一层黄色液体,让人觉得手指甲脏没洗干净,就这样,为了方便大家吃,我就想一次性把这些枇杷都剥了,做成酱,既方便吃也可以长久的存放,等到秋高气爽或寒冬腊月沒枇杷的季节时吃

用料

枇杷果酱的做法步骤

步骤 1

洗净枇杷,然后烧一锅水

步骤 2

将枇杷放入锅中烫几分钟,捞出,这样枇杷的皮就非常好剥

步骤 3

取一大盆,盆内泡上盐水,将剥好皮去了籽的枇杷放入泡盐水盆中,这一步是防止枇杷氧化,颜色变黑,图中我忘了加泡盐水,导致后面的颜色有点暗沉

步骤 4

将处理好的枇杷打碎,三秒就够,不要打成果汁了,我喜欢有点颗粒感的

步骤 5

两个柠檬压汁,把枇杷泥放入锅中中小火熬煮,待到比较浓稠时,放入冰糖,糖量随自己喜好添加,最后倒入柠檬汁,再慢慢收汁,注意安全,在熬煮过程中防溅烫伤

展开全部
步骤 6
步骤 6

越来越浓稠了

步骤 7

待温时装入消毒好的玻璃瓶

步骤 8

拧好盖子,倒扣

步骤 9

成品

步骤 10

抹在吐司面包,酸酸甜甜的好吃😋

菜谱创建时间:2019-05-06 00:22:01
打开App收藏