准备：北方秋天常备的萝卜干泡水后洗净切丁，尽量挤干水份。锅内放入毛豆，加水，大料，盐煮熟后捞出备用
锅热后倒入麻椒油，放入萝卜干翻炒，让麻椒油均匀粘在萝卜干上
倒入老抽上色，继续翻炒，让萝卜干染色。然后放盐，十三香，白砂糖，干红辣椒，继续大火翻炒
萝卜干加盐后会炒出水，一定要把水炒干，萝卜干才够脆！！！
水基本炒干的时候放入毛豆继续翻炒1～2分钟，喜欢吃香油可以在出锅前淋点儿香油和加适量鸡精
晾凉后倒在保鲜盒里放入冰箱冷藏，就可以随时吃了。保鲜盒冷藏4°可以放5～7天
萝卜干水份一定炒干！！！一定要晾凉后再放入保鲜盒！！！在冰箱里不要放太久会坏掉！！！萝卜干很吃料，所有调料基本都是平时炒菜的2倍！！！