准备好所有材料，牛腩切小块
番茄洋葱切块
姜片牛腩冷水下锅
牛腩煮至沸腾后捞去浮沫，再继续煮5分钟，控水捞起。
热锅烧油
中火加入冰糖
炒出糖色，炒至糖冒泡泡
加入牛腩快速翻炒
加入香叶、桂皮、洋葱八角炒出香味
加入300ml热水，加入盐、酱油、蚝油、香醋调味
小火慢炖1小时。
加入番茄继续炖煮15分钟。（番茄可以先用油炒出颜色哦，这样更容易炖烂）
番茄炖牛腩就完成啦。超级好吃超级下饭！
1加水炖煮的时候一定要加开水哦，这样肉质才更容易入味。 2番茄可以先用油炒出颜色哦，这样更容易炖烂，颜色也更好看。