鸡蛋洗净，放入冷水，淹没鸡蛋即可，大火烧开后换小火闷五分钟
取出鸡蛋，放入冷水中过一下
将鸡蛋敲破，越破越好，才入味
取出茶叶（白茶、红茶各一把）、柠檬、干辣椒、盐、糖
将煮鸡蛋的水和敲好的鸡蛋一同加入锅内，再放适量生抽调味，放入电饭锅中慢炖
煮好后，放在汤内一夜，第二天吃才入味