杂蔬炒牛肉（辣和不辣）

这是2份菜的量。3个人吃的。菜量比较多，多吃菜少吃饭。

牛肉切片（我用的是黄瓜条）用点生抽，油，盐，一点点糖，码味10分钟，锅里放油炒牛肉，不要太快翻面，大概一2分钟后翻面再炒1分钟左右，把肉铲出来里面的汁丢掉不要（貌似很少能买到不注水的牛肉）

洗干净锅，锅里里放油炒胡萝卜，炒几下后放辣椒，蒜苔，洋葱。

加一勺麻辣酱和一勺辣椒蒜泥。

再把牛肉放回锅里，下盐和黑胡椒粒。出锅。

不辣的版：做法一样，加的是不辣的蒜泥和番茄酱+孜然再出锅。

合照

配饭特别好吃，可以多吃2碗饭。