大家可以点开看图，准备材料
锅里加姜葱料酒把小龙虾焯水
锅热放油炒香姜葱蒜再下火锅底料，海底捞麻辣小龙虾底料也很不错
小火慢慢翻动，很硬不要大力挤压容易飞出来，也不要大火，容易糊
水开后放入焯好水的小龙虾
再倒入土豆片，也可不放
再放入紫苏叶，火锅底料根据自己虾的多少来定，吃不了辣的要少放一点
最后出锅前放入青红椒紫苏叶等自己喜欢的味道还可以加葱或者香菜啥的，对了这时候黄瓜片加进去很好吃，不用煮，里面余温热汤翻拌一下，爽脆清甜又带着麻辣味，煮过头就会很软哦
装盘啦，迫不及待要开吃了
给自己点赞👍
再加一步，没写到处理小龙虾，我们这边买小龙虾都会帮忙处理干净，自己拿回家刷干净就好，处理也蛮简单的，带手套抓它背上靠近脑壳那里斜着剪去头上眼睛三角部位就是拍照这里，（害怕被夹手的话剪完后过会不动了再去虾线）抽虾线尾巴中间那块抽出来，再把肚子全身刷干净就好
火锅底料有咸味，中途尝汤再决定要不要加其他调味，因为每个人火锅底料，龙虾多少，水的多少都不是一模一样，中途一定要尝下，喜欢辣的多加辣椒，不喜欢辣和重口的记得减少火锅底料的量