1，黄油融化倒入消化饼干碎中，放入模具压成饼胚，放冰箱冷藏。 2，芒果泥加入泡软的吉利丁加热至50度左右，完全融入芒果泥中。 3，淡奶油打发6成，倒入芒果泥搅拌。 4，将芒果慕斯液倒入1/2入模具，放上芒果丁，倒入剩下的慕斯液。入冰箱冷藏5小时。 5，50克芒果泥与5克吉利丁片加热融化，放凉后缓缓倒入冷藏后的慕斯面上，放冰箱冷藏4小时后脱模。