* 不粘锅内放少许猪油，将豆沙放入锅中，加入碾成泥的陈皮，搅拌均匀备用。
* 搓成25克左右的小圆球。
* 咸蛋黄隔水蒸15分钟，捣碎备用。 * 将肉松、咸蛋黄和色拉酱搅拌在一起。
* 搓成25克左右的小圆球备用。
* 开水将艾草粉调匀。 * 将调匀的艾草粉放入糯米粉和黏米粉的混合粉中，再缓缓加入开水。 * 将粉揉成光滑的面团。
* 将揉好的面团揪成30克的小面团。 * 如果怕面团干掉，可以盖上一块湿布。
* 将面团捏成小碗状。
* 放入馅儿料，收口搓成团子。
* 搓好的团子放在烧开水的笼屉上。
* 隔水蒸10分钟。 * 不要蒸时间太长，时间长了青团会塌掉，就不好看了。
* 开盖后在青团表面刷上油，防止粘手。
* 刷好油的青团用保鲜膜包起来。
* 青团做好啦
1、蒸青团的时候间隔要开一点，因为蒸煮的过程中青团会长大，如果太近了会黏连在一起，后面就不好处理了。 2、青团蒸好以后立刻刷上油，以免黏连。 3、蒸10分钟就好，时间太久会塌下来，特别是豆沙馅儿的。