精选然妈牛腩肉，新鲜现杀，纹理清晰，肥少瘦多；牛腩肉切小块，土豆滚刀切块备用；
锅烧热放油 依次放入葱段、生姜、蒜瓣、红辣椒翻炒
加入切好的然妈牛腩肉块，继续翻炒
加入酱油，食用盐，料酒调味，
加入豆酱，热水开始炖煮，大概半小时。
加入切好的土豆块，继续炖煮，5分钟左右即可。
出锅撒上葱花，香喷喷又下饭的红烧土豆炖牛腩就完成啦
牛腩肉要选择新鲜的，这次选用的然妈精选牛腩肉，新鲜现杀，冷鲜发货，到货特别新鲜，做出来的土豆炖牛腩更加好吃。