牛腩冷水入锅，放入葱，姜，料酒去腥 烧开后撇去浮沫
西红柿全部切块 锅里留下一半的水，放入番茄块
大火烧开后放入蒜，香叶，桂皮，八角，冰糖，生抽，胡椒粉 转小火慢炖
炖40分钟后加入盐和少许醋 再炖30分钟，出锅