香菇和蘑菇洗干净备用
切丁
热锅热油小火，下葱姜蒜，煸出香味，下入蘑菇和香菇，大火翻炒片刻，加入蚝油
盖上锅盖，不要加水！菇会自己出一点水，不会糊闷2分钟，再煸炒一下。尝一下味道，如果有些淡就加点盐
出锅，淋上葱花！