家庭简易自制肠粉

Name: 家庭简易自制肠粉
Ingredients: 1斤粿条皮; 4个鸡蛋; 250克瘦肉; 2株葱; 1盆卤水; 1汤勺油; 3茶勺沙茶; 2茶勺糖; 1汤勺生抽; 1个萝卜干; 1头瓣蒜头; 1把豆芽

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作者：老竹头

用料

家庭简易自制肠粉的做法步骤

步骤 1

1.肉洗干净，剁成糜 2.小葱洗干净，切沫，入肉糜盆 3.鸡蛋打散入肉糜，倒油搅拌均匀 4.白糖，沙茶，生抽调味，腌制1小时

步骤 2

5.粿条皮切成正方形，准备一斤待用

步骤 3

6.粿条皮，平铺，放入腌制好的肉馅，放入豆芽

步骤 4

7.粿条皮，连同肉馅，豆芽做成卷筒装待用

步骤 5

8.萝卜干切沫，蒜头拍沫，用油微煎，控油待用

步骤 6

9.烧开一锅热水，把做好的肠粉上锅，蒸上15分钟

步骤 7

10.装盘，晒上备好的萝卜干蒜蓉，淋上温热卤汁，上桌

家庭简易自制肠粉的小贴士

p.s: 1.人均一个蛋，大致6-8条 2.买的粿条皮尽量薄 3.肉馅可以根据个人喜好调制

菜谱创建时间：2019-05-07 18:38:45

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