最家常的家常菜—蒜薹炒肉

五花肉切粗条，我这用的是排骨肉，就是贴着排骨剔下来的，看着比较肥，但是吃起来很香不油腻。 蒜瓣用刀背杂碎即可，葱花，姜片切好备用。

锅里倒入油（蒜薹油稍稍多一点点比较好吃，但是如果你的肉已经很肥，就别倒太多油），油热下入姜片炒到姜片有点焦

放入肉条翻炒几下，放入葱蒜接着炒香（忘记拍照了😂），然后倒入生抽，老抽翻炒均匀。

倒入提前洗净切段的蒜薹，加入适量盐，翻炒。

正好有泡发好的黑木耳，这里我就加了点，不喜欢或者没准备可以忽略。因为酱油多，容易糊锅底，可以加点热水，也让蒜薹容易变软。