荔枝玫瑰冻

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作者: 童趣早餐
荔枝原汁原味的浓郁清香,加上酸甜口感的玫瑰茄,这个夏天我要解暑又健康的甜品🍮下午茶、早餐、家宴甜品都妥妥的…

用料

荔枝玫瑰冻的做法步骤

步骤 1

十颗荔枝剥皮去核

步骤 2

直接用料理棒(料理机)打成泥,不需要加水,荔枝本身水分充足,一打就出水了

步骤 3

把打成泥的荔枝过滤得到一碗荔枝水(也可以不过滤,只是过滤成品会更漂亮通透,仅此而已)

步骤 4

玫瑰茄+玫瑰花+220毫升水泡出玫瑰茄本身的红色

步骤 5

在荔枝水和玫瑰花水里加入低聚果糖浆(或蜂蜜、白糖等)增加甜度,荔枝水本身很甜,可以少加点,玫瑰花水里多加点,适合自己甜度即可

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步骤 6
步骤 6

玫瑰花水和荔枝水份量差不多两碗水

步骤 7

18克吉利丁粉+120毫升冷开水搅均,隔热水搅拌至完全融化,放凉以后倒入玫瑰花水和荔枝水碗里,一边一半!

步骤 8

玻璃瓶里,倒入荔枝水放入冰箱冷藏半小时凝固,拿出来又倒入玫瑰花水放冰箱冷藏半小时凝固,拿出来再次倒入荔枝水,交替进行!

步骤 9

颜值高,又清凉爽口的荔枝玫瑰花冻就做好了!

步骤 10

搭配早餐,做下午茶都是妥妥的!

菜谱创建时间:2019-05-08 10:53:45
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