田螺先放置吐几天沙，洗干净
锅烧热放油，放入葱姜蒜炒香，放入花椒、八角、桂皮、香叶炒香放入辣椒
田螺下锅爆炒放入豆瓣酱、生抽、料酒
爆炒一会田螺然后加水，水烧开放盐、鸡精、味精改小火烧40分钟
汤汁烧的差不多的时候关火起锅，可以吃啦！