取两个柑橘，切掉顶部（约五分之一处），切口平直才好看。
用小勺子帮助掏空果肉，保留柑橘皮的完整。
取出的果肉，去籽，放入榨汁机打成汁后过滤备用。
10g吉利丁片用冰水泡软后，稍稍沥一下水份。 然后将糖、吉利丁片一起加入果汁中微微加热至吉利丁完全融化。
将果汁倒回入柑橘皮中，不要倒满，距离口沿大约0.5cm就好，盖上盖子，放入冰箱冷藏6小时左右。