五香极品粽子
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作者：
健康源素-舌尖素食
用料
五香极品粽子的做法步骤
步骤 1
粽子叶30片，泡一宿。
步骤 2
500克糯米，放大料2块、桂皮2块、老抽20克左右、水，泡4个小时左右。
步骤 3
水倒掉，加一些香油20克左右，搅拌均匀。
步骤 4
1: 香菇泡发，250克，切块儿（不要太小）。 2: 五香豆腐干，250克，切块儿（不要太小）。 3: 栗子30个左右。 4: 生花生150克。
步骤 5
锅里放50克油，放姜薄片15克，大料3块，中小火煎至金黄色。
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步骤 6
步骤 6
加入香菇，煎4-5分钟后。 加入豆腐干，煎3-4分钟后。 加入以下佐料： 生抽60克、老抽10 克（调色）、糖25克、料酒20克、素蚝油50克、蘑菇精10克。
步骤 7
加入栗子和花生，搅拌均匀，盖上盖子，小火炖10分钟。必要时，加一点点水，最后要收汁，关火。
步骤 8
收汁后，挑出大料，倒入糯米，多搅拌一会，充分搅拌均匀。
步骤 9
两头剪掉，一片一片洗一下。
步骤 10
两片粽子叶，光滑的一面朝里，先折成小口袋。
步骤 11
一个粽子里面大概放2个栗子。
步骤 12
光滑的一面朝里，折成小口袋。
步骤 13
放米，一个粽子大概两个栗子，其他的随意。
步骤 14
再放米，放满，用勺压紧。
步骤 15
从上面盖下来，再收口，尽量压紧一些。
步骤 16
用绳子绑上
步骤 17
放高压锅里，加水，没过粽子，压10分钟即可
步骤 18
完成
步骤 19
太香啦😋真没肉😂
菜谱创建时间：2019-05-08 16:52:22
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