备菜：猪肉切片，加入老抽、料酒、豌豆粉，拌匀腌制15分钟
备菜：木耳切小，青椒切小块，竹笋剥皮切片（切菜不要急，安全排第一☝️）
小锅加水煮沸，加入切好的竹笋片，焯水至竹笋熟，盛出晾凉
热锅热油，加入肉片，炒至变色盛出（小贴士：不红即出锅，肉嫩口感好🤫）
热锅温油，加入蒜片炒香，加入木耳青椒炒熟，接着加入竹笋炒匀。
最后加入炒好的肉片、生抽、盐，颠锅炒匀起锅（看起来还不错🤤）
1.用豌豆粉或者红苕粉代替所谓的嫩肉粉，健康 2.切菜不要急，安全排第一 3.炒肉：不红即出锅，肉嫩口感好