这个是我家门口刚长出来的藿香，炖鱼超级好吃
热油
放葱姜蒜
炸出香味后放鱼
挑水 水抹过鱼
放酱 酱油 干辣椒 料酒和白酒大火开锅后小火慢炖 很久大约半小时吧
水一直不下去，在开大火看这点别糊了。这样就炖了一个小时。鱼快出锅前放入藿香
完成。有点咸。怕咸的少放点酱
有喜欢东北菜得可以加我
炖鱼的时候我就喜欢放白酒 和料酒两个混合放有特别的香味，酒我就用北大荒酒 料酒用厨帮料酒。就是火候掌握好，看住别糊