法式杏仁酥

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用料

法式杏仁酥的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化(可轻易按出手指印为标准)

步骤 2

加入糖粉

步骤 3

打蛋器最低速混匀黄油和糖粉

步骤 4

混匀好的黄油分次加入蛋黄继续搅匀(无需打发)

步骤 5

筛入低粉翻拌至无干粉

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步骤 6
步骤 6

四方模具铺上油纸后,面团平铺进模具 入烤箱160度 20分钟(提前预热10分钟)

步骤 7

第二部分 锅内除了杏仁之外的材料小火先煮融合

步骤 8

继续中火煮至115度时倒入杏仁翻拌均匀 过程中切忌烫到手,注意安全哦

步骤 9

铺入烤好的酥饼内,入烤箱继续160度25分钟

步骤 10

烤好的成品金黄诱人😍,凉至半温的时候倒扣,一刀到底切成自己想要的形状即可 (注:千万不能凉透才切哦,会切成碎渣渣,而且一定要倒扣,切出来的才好看)

步骤 11

忍不住吃,可是要继续凉透

步骤 12

底层一个酥😍上层焦糖杏仁甜香

步骤 13

冲一壶茶,可以很好的中和过分的甜味哦~~

菜谱创建时间:2019-05-09 18:52:56
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