黄瓜洗干净擦干，中间对半切开，将中间籽挖掉，切小段，并用盐腌制10分钟~
姜切丝，小米椒切段，蒜切片，香菜切段，锅中倒油烧热，倒入姜丝、小米椒、蒜、花椒和香菜炒香关火~
将生抽、老抽、蚝油、醋、白糖调匀倒入锅中，搅拌均匀，用筷子将黄瓜条夹入腌料汁中，注意不要将腌黄瓜的水倒入，搅拌均匀，盖盖，中间翻搅几次~
装盘，可放入冰箱冷藏，口感更佳~