把鸡切成小块，用盐、糖、生粉和一点油稍微腌制一下。
热油，放姜丝，葱段，炒鸡。鸡肉炒到表面断生即可。然后浇上一大勺料酒，立刻就能闻到香味啦！
关火，把鸡和汤汁都转移到砂锅里。加入凉开水，当归片，红枣，香菇开始煮。
最后10分钟放入枸杞。（枸杞最后放能保持甜味）
撒上葱花，盐，和枸杞。出锅