称量出抹茶粉
加适量开水化开，不要太稀，一边倒水一边搅拌，看状态。
奶，油，糖搅拌均匀。
筛入低粉。
加蛋黄搅拌均匀。
加抹茶液搅拌。
蛋白加柠檬汁。
鱼眼状加第一次糖
有纹路加第二次糖。
纹路清晰加第三次糖。
打成大弯钩。
三分之一蛋白加入抹茶蛋黄糊中。
抹茶蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀。
面糊倒入烤盘，180度17分钟（自家烤箱微调温度和时间）
斜切一边，正卷反卷都可以
淡奶油打发九分，撒红豆馅
卷起装盘拍照。