锅洗干净，鸡胸肉切成片(可以稍微厚一点)，放入碗中加入料酒和少量的盐，随便抓抓
锅稍微热一下(不要加油)，有人也喜欢加一些橄榄油。不过我觉得不加最好了。然后加入鸡胸肉。躺着放下去，煎到一面有些粘锅，用筷子翻面，我一般都是反复两三遍这样(我喜欢吃焦一点，味道不会特别特大。)虽然有些柴，不过相比于腥位，我觉得柴点也挺好吃的，最后都熟了之后撒点胡椒粉，香喷喷，色香味俱全的“红烧肉”就出锅了，讲道理，我很喜欢吃。对。一点都不讨厌