笋干提前浸泡一晚，五花肉切块。
起油锅将五花肉煎至两面金黄，倒入料酒烹煮。
放入切好的笋干。
加入冷水，放入生抽、老抽和冰糖。
大火煮开后转小火炖1.5-2个小时，直至五花肉又酥又糯，最后再大火收汁。
起锅后就可以享用啦。
笋干一定要前一晚用热水净泡一晚，不然会太硬哦。