三色手工面

食材清洗干净，沥干水分备用。

南瓜去皮，切薄片煮熟。

煮好的南瓜沥干水分，加入面粉。

加入少许盐，揉成面团，静置10~15分钟。

用擀面杖擀成面皮。

撒上一层干面粉，面皮折叠，切小条。

水烧开入面条煮熟，捞出入凉开水里。

黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切成丝备用。鸡脯肉切小丁，加入黑胡椒粉、盐、味极鲜、料酒，入锅煮熟备用。

面条捞出沥干水分装盘，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘兰、鸡肉丁拌匀即可。