第一步，先把土豆去皮，切成片，放锅里蒸熟，在等待土豆泥蒸熟期间处理鲜虾，去皮去头留尾巴尖，从背上剖开，去掉虾线。放入腌虾调料腌制。（期间忘了照相，处理好的虾如图）
土豆能用筷子轻易插透就是好了，蒸好的土豆用叉子碾成土豆泥，加入少许盐，黑胡椒调味，晾凉备用
又是这张图……芝士片一分为二，腌好的虾用一半芝士片裹上，芝士片的塑料包装不要扔……
在芝士片塑料包装膜上，放些土豆泥，压平，大概是虾的形状和大小，将裹了芝士的虾平放上去，最上面再盖上一层土豆泥。总之，用土豆泥均匀滴裹住虾。是时候展现玩儿彩泥的功夫了！
裹好的虾，先粘一层油炸粉，再进蛋液洗澡，最后裹一层面包糠
处理好的虾，待炸
开始炸啦，中火炸至两面金黄
成品
口感非常丰富哦！咬开后，外层酥脆，里面是软软的土豆泥，然后会有芝士流出来，最里面是鲜嫩弹牙滴大虾～