准备:鸡剁碎（加入少量白酒、酱油、胡椒粉、盐腌制）、土豆切块、杏鲍菇切块、木耳改小块、鸡血煮好、鸡杂切小块备用 调料:蒜剥好、姜拍碎、小米椒切段、葱切段
锅烧大火
热锅冷油（这里可以使用混合油：清油＋猪油）
有热后下入鸡块
炒制鸡块变色收水后加入:花椒、姜、蒜、小米辣炒出香味
出香味后加入:好人家烧鸡公（家里走豆瓣酱的这里可以加入哦）
再次炒香后加入水没过鸡肉，下入杏鲍菇和木耳一起烧
鸡肉烧软后加入土豆、鸡血、鸡杂再烧五分钟（喜欢土豆绵软的可以适当增加烧制时间）
加入适量酱油、盐、味精撒上葱花~
好吃美味的柴锅烧鸡就做好啦 ~\(≧▽≦)/~
☞唠叨叨：自己在家做，可以适当的减少材料，因为家里的锅没有柴锅大。里面的素菜也可以根据自己的爱好调整。自家味道，谢谢喜欢哟~