杏鲍菇洗净切片晾干,鸡胸肉冲洗一下切片用一勺生抽腌一下,蒜切片,洋葱切大丁。
起锅烧油把杏鲍菇炸至发黄,捞出备用。
锅内留少许油把蒜片洋葱丁放锅内炒香,放腌好的鸡胸肉到锅内爆炒,炒至变白放炸好的杏鲍菇,翻炒片刻加小半碗水和一勺生抽,搅匀收汁。