菠萝咕咾虾
4885人浏览 460人收藏 14人做过
作者：
琥珀maggie
用料
菠萝咕咾虾的做法步骤
步骤 1
准备主要食材，菠萝和虾(我用的南美对虾，个大)。
步骤 2
掐头，开背，去虾线。 ～虾头别丢。
步骤 3
虾肉用姜丝，料酒，白胡椒粉腌制。
步骤 4
菠萝去头尾，纵切成六份。
步骤 5
再用水果刀去整块皮。
展开全部
步骤 6
步骤 6
切小块装碗中。
步骤 7
加盐浸泡一会，炒之前沥干盐水。
步骤 8
准备调味汁:番茄酱，白糖，盐，醋，淀粉，清水。
步骤 9
腌制好的虾仁薄薄裹上一层淀粉。
步骤 10
油锅烧六成热，虾仁抖掉多余的粉再放入油锅中。
步骤 11
变色捞出。
步骤 12
再复炸一次，沥干油。
步骤 13
已经可以吃啦O(∩_∩)O
步骤 14
炒锅放油，倒入虾头，小火煸出红澄澄的虾油，铲出。 ～已经来不及拍了。
步骤 15
倒入炸好的虾仁和沥干盐水的菠萝块。
步骤 16
翻炒一下(已经裹上红红的虾油咯)，倒入步骤7准备好的调味汁。
步骤 17
中大火翻炒均匀。
步骤 18
虾仁和菠萝全部均匀裹上调味汁就关火，盛盘。
步骤 19
酸酸甜甜的菠萝咕咾虾就好了。
步骤 20
我一个人可以光盘，哈哈！
步骤 21
赶紧开饭吧！
菜谱创建时间：2019-05-12 17:51:07
评分 8.5 58 人做过
评分 8.0 20 人做过
评分 8.4 12 人做过
评分 7.6 42 人做过
评分 8.0 267 人做过
评分 7.7 320 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.2 130 人做过
评分 7.6 28 人做过
评分 8.1 71 人做过
评分 8.0 133 人做过
评分 8.6 9 人做过
评分 8.2 17 人做过
评分 8.3 133 人做过