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双合濑粉的做法

双合濑粉

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作者: 蟹老板啊哈
蟹老板啊哈
这个方法比之前的简单,不用烫粉,用50度左右我暖开水慢慢揉匀即可,主要是粉的不同,具体不同在哪里,我也不太清楚,粉都是外面店买的,老板都是兑好来卖的,作品出自我肥妈之手

用料

双合濑粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用50度左右的水慢慢倒入粉中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有太多干粉开始用手揉匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

觉得有点稠,水要慢慢加

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稀粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稠粉的状态

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这粉浆就是最好的状态

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下粉浆的水温90度

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

濑粉熟了加一点凉水

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过凉水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成功的濑粉都是长长的,口感有点弹牙

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成功了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是粉浆太稠的结果(厨友发给我的图片)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是粉浆太稀的状态(厨友发给我的图片)

双合濑粉的小贴士

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菜谱创建时间:2019-05-12 18:43:02
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