蓝口贝自然解冻，用刷子清洗外壳
翻开贝肉，把两边的内脏去掉
洗净的蓝口贝加一勺料酒和适量盐，码味十五分钟
准备食材，泡椒十几个，泡姜一块，大蒜几个
泡椒切段，泡姜切片，大蒜切成两半
大葱洗净切段
锅内放油适量，五成热时加入干花椒，泡椒，泡姜，一勺豆瓣
翻炒均匀后加一勺料酒，适量生抽
加入蓝口贝和大蒜一起翻炒几分钟，如果觉得干可以加点水
炒熟后加大葱段，再翻炒几下，加适量味精调味
关火起锅装盘，好好吃哦