牛肉切片，放入味精，淀粉，盐，腌制5分钟
酸笋切条，仔姜切片，辣椒切圈
油热放入牛肉翻炒，不要炒太久，有一些牛肉变色，有一些牛肉还没有变色时候捞起来
半生熟牛肉装盘待用，锅里的油待用
用锅里留下的油爆香仔姜和辣椒
接着放入酸笋，放入一点酱油翻炒
倒入牛肉，放酱油，蚝油，翻炒至牛肉完全变色
出锅啦～希望收藏菜谱的小可爱上传作品哦
牛肉注意火候不能老了