把中种面团的材料放入面包机全部揉匀(当然有厨师机就更方便了,没有就只能用手揉了)
揉好后盖上保鲜膜,常温发酵至三倍大,也可以冰箱冷藏发酵一晚,第二天拿出来做!
把主面团的材料除黄油外,放入面包机,中种面团剪成小块,全部放一块揉至扩展阶段
然后放入黄油,揉出膜!我家里只有面包机,面包机是出不了膜的,我一般面包机揉两遍后,自己手揉出膜!如果有厨师机这一步就比较简单容易多了!如果手揉实在揉不出膜,也至少要揉至面团光滑均匀!餐包相对吐司没那么过高的要求!
揉好的面团分成16份,盖上保鲜膜以防面团变干
拿一个面团擀开,包上豆沙,豆沙多少看个人喜好,喜欢吃的就多包点
全部包好后,发酵至两倍大
然后刷上蛋液,撒上白芝麻或者黑芝麻或者椰蓉杏仁片,这些都可以!烤箱180度20分钟,中间看上色差不多要加盖锡纸
香喷喷哒出炉啦~