将生牛肉切成大块，煮熟 要放入葱花，姜，八角，料酒煮
煮熟后把牛肉手撕成条状（一定要手撕）
锅中倒油，放葱花，姜，香叶，八角，花椒，味极鲜，也可以放几个辣椒，白糖（喜欢甜味多放，喜欢咸味少放）炒香后把撕好的牛肉倒入，炒到自己喜欢的程度。（喜欢软的就炒的时间短点，喜欢有嚼劲的就多炒会）