先认识一下生姜和沙姜的差别。
用美善品，讲鸡放在网锅里，水没过鸡肉，不盖量杯盖。用5分钟/50度/速度5，清洗。图是洗过之后的，非常干净。
生姜和麻油入主锅，设3分钟/120度/小勺。
加入鸡肉，设8分钟/v键/反转小勺，炒干一下。
加入酒、生抽、蚝油、沙姜、蒜瓣，设15分钟/120度/反转小勺。（盐，你们看自己家人的口味）
开锅前2分钟，5秒内从速度从反转小勺调到反转速度2，再调回反转小勺。
出锅，愿意的话，你可以添点儿绿色，摆盘^_^