花菜切成长条状(比较容易熟),放入盐水中浸泡15-20分钟,沥干水分
热锅后倒入食用油,油热后加入花椒和干辣椒爆香,转小火放入培根,把培根中多余的油份也煎出来~
转大火再加入沥干水分的花菜,快速翻炒
等花菜稍微炒出水分后,加入生抽、蚝油和糖,翻炒均匀,转中火,稍微焖一会儿
最后等花菜差不多成熟入味之后,加入芦笋一起翻炒
装盘~超级下饭!
1.喜欢蒜味儿的小伙伴可以加蒜一起爆香哈~我不是很喜欢蒜味所以没放~ 2. 芦笋容易熟不要太早放,花菜要多煮一会儿才入味,所以花菜熟了之后再放芦笋就可以了! 3.培根🥓本来就有咸味,所以一开始不要放太多酱油和蚝油!之后可以根据口味再做调整!太咸的话加水就失去干锅花菜的风味了! 4.可以根据喜好加入自己喜欢的配菜,但是不要加水分大的! 5.提前一个晚上做好,第二天带去用微波炉热一下超好吃!(没有微波炉可以早上做哦~)