五花肉切丁，干香菇事先发好切丁，葱姜切末（孩子不愿吃姜，切片了），干黄酱用发香菇的水卸开，舀入两勺甜面酱拌匀待用。
炒锅放油加热，煸炒肉丁至出油，再加入葱姜末炒出香味，下香菇翻炒一会。倒入酱，改中小火，不停地搅拌翻炒防止叮锅，慢慢熬煮一小时左右。
熬到油、酱分离，酱色变深就可出锅了。
下面、拌菜、拌酱，一碗好吃的炸酱面即成啦😍