小葱切手掌长度的段，再顺着长边切丝。撒一点杏仁粉抓一抓。
杏鲍菇切大指甲盖大小的丁，放酱油和黑胡椒稍微腌一下。
鸡蛋打散，放杏仁粉和车前子壳粉，搅匀之后放水。
锅里放油，中大火，油热以后先放葱和盐，看到杏仁粉在锅底成浆装后放杏鲍菇。
杏鲍菇和葱彻底熟了以后，确保杏鲍菇在锅底铺平，浇入蛋浆，晃动使蛋浆均匀覆盖杏鲍菇。
转中火，在表面铺泡菜，铺好以后上层的蛋浆半凝固，盖盖子。
表层凝固后，把盘子扣上去，给饼翻面。
翻面以后中火再煎两三分钟，等底面彻底熟，出锅。
请用平底不粘锅。（生酮怕脂肪吃不够，请自行多加食用油。） 出锅切分三分，大致平均每份200打卡左右，10克蛋白质，15克脂肪，15克碳水（净碳水7克）。 再多陪点绿色蔬菜和一份牛油果，完美午餐。 生酮tips 第二弹：我素食生酮必备top 5 脂肪来源： 牛油果 椰子油 鸡蛋 硬质奶酪 无糖黑巧 （点咖啡加heavy cream可代餐） 膳食纤维来源： 各种绿叶蔬菜 车前子壳粉 草莓树莓黑莓蓝莓（一次一斤不可取） 蛋白质来源： 鸡蛋 豆腐豆干 豆浆 硬质奶酪